Ontbijt
maandag t/m vrijdag vanaf 07:00 – 10:00
zaterdag en zondag 08:00 – 11:00
Continental Breakfast
- vers brood | croissants | vleeswaren uit ambachtelijke worstmakerij | Hollandse boerenkazen | verse jus d’orange | eitje van de chef | vers fruit | yoghurt | zoetigheden | koffie of thee van onze barista 13,5
Petite Dejeuner
- croissant | jam | verse jus d’orange | koffie of thee van onze barista 7,5
Breakfast Bowl
- yoghurt | granola | vers fruit | honing | koffie of thee van onze barista 7
Lunch
Hollandse klassiekers met een kosmopolitische twist.
vanaf 12:00-15:00
Soep
- geroosterde paprika 7tomaat I gepofte aubergine I za’atar
- zoete aardappel 7linzen I koriander
Soep wordt geserveerd met getoast desembrood.
Salade
- caesar miso 13kip I ei I spek I Parmezaan I miso
- zalm 13mizuna I mache I kappertjes I radijs
- burrata 9desem toast I wilde tomaat I basilicum I balsamico
- geroosterde bloemkool 11couscous I ras el hanout I feta I granaatappel
- geitenkaas 12vanille ijs I honing I granny smith I lavendel I oregano
Lunch
- shakshuka 10ei | paprika | ui | brood
- porchetta sandwich 10Italiaanse rollade | ciabatta | pesto | rucola | zonnebloempitten
- kroketten 10Bourgondisch rundvlees | desem | savora mosterd
- lams dog 11lamsworst | broodje | vijg-rode ui chutney | sud ‘n sol tomaatjes
- pulled pork 11pita | yoghurt koolsalade | relish | bbq saus
- Vol au vent 112 ambachtelijke Belgische kroketjes | kipragout | truffel | kruidensla | brood
- Romero 15beefburger | IPA ketchup | little gem | coeur de boeuf | romero kaas
- vis ’n friet 14krokante zeebaars | friet | ravigotte | citroen | sla
- steak tartaar 15gefrituurd eigeel | mizuna | wasabi | kroepoek | brood
- gepocheerd ei 10halloumi | hummus | boerenkool | biet | desem
- de BLEND lunchplank 15ultieme lunchplank boordevol lekkers!
kaaskroketje | rauwe ham | gerookte zalm | bladerdeegtaartje | amuse soepje | brood
On the side
- brood 5vijgenboter | basilicum olie
- friet 4met zelfgemaakte mayonaise
- krokante zoete aardappelfriet 4
- side salad 4
- veggies pie 4
Eet je gluten- of lactose vrij?
Of moeten we rekening houden met een ander dieet?
Laat het ons weten! We houden er graag rekening mee.
Bar & sharing dinner
Verrassende gerechtjes die je samen kunt delen voor een ongedwongen diner of ultiem borrelmoment. Of vul het gerecht van jouw keuze aan met wat lekkers ‘on the side’ en je hebt een volledige maaltijd.
Dagelijks wisselend naast de kaart om óók heerlijk comfort food.
vanaf 15:00 – keuken sluit om 21:30
Salty
- Mary’s bloody oysters 9 (3 st.) 15 (6 st.)oesters | tomaat | vodka | tabasco
- under DE dome 12aan tafel gerookte zalm | zeekraal salsa | whisky | brood
- rilette 5makreel | brood
- stokvis 102 ambachtelijke Belgische kroketjes | pastinaak
Blended
- de BLEND meats 16charcuterie van Lempers uit Linschoten | vocking worst | rilette | picalilly | brood
- de BLEND cheese 12selectie van mooie kazen | kweeperen | brood
- de BIG BLEND 19mix van beide blends
- brood 5vijgenboter | basilicum olie
Messy
- nachos 8cheddar | guacemole | zure room | mais | koriander
- nachos pulled pork 10cheddar | zure room | relish | jalepenos
- Caleb rib 11geglaceerd met Caleb’s Kola| chili dip
Chilled
- Black Angus carpaccio 11rund | karnemelk | zwarte olijf kruim
- burrata 9wilde tomaat | basilicum | balsamico
Meaty
- Porter chicken 8malse kippendij | gematineerd in Porter bier
- Black Angus sukade 11100 gr | gegrild | chimichurri | brood
- Romero 15beefburger | IPA ketchup | gegrilde little gem | coeur de boeuf | Romero kaas uit IJsselstein
Crunch
- cheesy loempiaatjes 8homemade! | kaas | rozijn | vanille druiven
- crispy chicken 6harissa mayo
- Bourgondiers 8bitterballen van echt stoofvlees | savora mosterd
- arancini 8homemade bitterballen van risotto | Parmezaan
Sharing is no option – unless you realy realy want to!
- Romero 15beefburger | IPA ketchup | gegrilde little gem | coeur de boeuf | Romero kaas uit IJsselstein
- frietje stoof 12rund | bier | chocolade | zilveruitjes
- vis ’n friet 14crunchy zeebaars | friet | ravigotte | citroen
- Comfort food 13hartverwarmende daghap, waar je blij van wordt
- yesterday’s news 8flinke kom met soep van gisteren | omdat soep nu eenmaal lekkerder
wordt als ‘ie de tijd heeft gekregen om op smaak te komen
- geroosterde bloemkool 11couscous | ras el hanout | feta | granaatappel
Dessert
- tiramisu Nirvana 7espresso | mascarpone | pure choco | port
- Ruby Rebel 9kokos | ruby chocola | gebrande ananas | kardemom | honing
- witte chocolade 7karamel | quinoa | hooiwijn | kumquat
- crème brûlée 7romige geitenkaas | peer | sorbet
Urban Bistro Diner
3-, 4-, 5-gangen ongedwongen genieten van al het moois dat de aarde te bieden heeft. Specerijen blends en onverwachte smaakmakers van over de hele wereld zorgen voor een unieke smaakbeleving. Maak de avond compleet met de bijzondere wijnen uit de wijnkamer!
vanaf 18:00 – keuken sluit om 21:30
Starters
10
- wilde tomaat | gerookt zout | venkel
- carpaccio | Black Angus | karnemelk | zwarte olijf
- makreel | radijs | dille | zeewier | miso
- buikspek | krokant | 5spice | bataat | shitake
Second Course
10
- ravioli | zwam | artisjok | brodo di votello
- oesters | 3 st. | bloody mary | tomaat | vodka | tabasco
- steak tartaar | gefrituurd eigeel | bieslook | kappers | olijf
- risotto | pompoen | Vermouth | salie | kastanje | Oude Gracht Kaas
- aan tafel gerookte zalm | zeekraal salsa | whisky
Main Course
20
- zeebaars | zwarte pasta | tomaat | knoflook | zeekraal
- aubergine | tomaat | cashew | vadouvan | quinoa
- rib roast | roseval | appel | rauwe beenham | cider
- Black Angus sukade | knoflookboter | ratatouille | wilde rijst
- longhaas | romanesco | mierikswortel | parmezaan | desem
Dessert
7
- tiramisu Nirvana | espresso | mascarpone | pure choco | port
- ruby rebel | kokos | ruby chocola | gebrande ananas | kardemom | honing | + 2
- witte chocolade | karamel | quinoa | hooiwijn | kumquat
- crème brûlée geitenkaas | peer | sorbet
Cheese
als extra gang 9
i.p.v. zoet dessert +2
- stel zelf je ultieme kaasdessert samen (5st.)
Eet je gluten- of lactose vrij?
Of moeten we rekening houden met een ander dieet?
Laat het ons weten! We houden er graag rekening mee.
Offroad catering
De Hall
