Lunchmenu
Hollandse klassiekers met een kosmopolitische twist.
Eggs
- uitsmijter 12gebakken ei | brood | supplement naar keuze:
Linschoter rollade (+1) of Ruygentaler (+1)
- eggs benedict zalm 14gepocheerd ei | zalm | hollandaise
- omelet roll 12ei | oesterzwam | spinazie | tomaat
Salad
- gerookte forel 14forel | linzen | munt | bramendressing | radicchio
- burrata 13burrata | aardbei | avocado | limoen | passievruchtendressing
- pulled chicken 13gegrilde groentes | granaatappel | couscous | feta | agave | meiraap
Soup
- soto ayam 9kip | taugé | snijbonen | seroendeng
- knolselderij 9truffel | prei | knolselderij
Sandwiches
- chicken melt 12maïskip | chorizo | kaas | basilicum | knoflook | tomaat
- loaded toast 11rauwe beenham | boerenkaas | gegrilde groente
- carpaccio 14pesto | Oude Gracht kaas | cashew
- Oude Gracht kaas 10courgette chutney | Oude Gracht kaas | romaine | zonnebloem
Eat it quick
or you will have to share it
- rendang 16Indische runderstoof | brood of frites | chilisaus
- vegan rendang 16Indische stoof | mango | jackfruit | tofu | spitskool | brood of frites | chilisaus | atjar
- Bourgondiër 10échte stoofvleeskroketten | brood | mosterd
- veggie kroket 10groente kroketten | brood | mosterd
- beef burger 16Ruygentaler | bacon | augurk | rode ui | frites uit Zuyd
- vis ’n friet 16zeebaars gepaneerd en gefrituurd | frites uit Zuyd | mayo | mierikswortel | salade
- knol burger 16sousvide gegaarde knolselderij | chipotle | avocado | vegan broodje | frites uit Zuyd
Eet je gluten- of lactose vrij?
Of moeten we rekening houden met een ander dieet?
Laat het ons weten! We houden er graag rekening mee. Veel van onze gerechten kunnen we ook vegetarisch of gluten- of lactose vrij bereiden.
diner
Verrassende gerechtjes die je samen kunt delen voor een ongedwongen diner of ultiem borrelmoment. Wil je niet delen? Ook dat kan!
chilled
- carpaccio 13pesto | Oude Gracht kaas | cashew
- burrata 13aardbei | avocado | limoen | passievruchtendressing
salty
- Salty business 26gamba’s | oesters | inktvis | pulpo | zalm | brood
- oesters 3,5 p.s.appel | sjalot | limoen
- Zalm duo 12tataki | zalm | carpaccio | radijs | ponzu
greens
- cannelloni 13taleggio | aubergine | balsamico | gekarameliseerde ui
- roasted 13bloemkool | spitskool | komijn | hangop | sumak | gerookte hummus
meaty
- black angus 16gepofte knoflook | tomaatjes | valderrama
- karaage chicken 13kipdij | togarashi | yuzu
- pork belly 15livar varken | jalapeño | maïs | tex mex
messy
- nachos 11cheddar | mais | guacamole | zure room | jalapeños
- nachos al pastor 13,5pulled pork | cheddar| maïs | guacamole | zure room | jalapeños
- pita 13halloumi | raita | doperwten crème | geroosterde groene asperges
- sweet fries deluxe 9zoete aardappel | parmazaanse kaas | truffelmayo | prei
blended
- de small BIG BLEND 16ambachtelijke charcuterie van Lempers uit Linschoten | kazen uit het Groene Hart | kroketje | chutney | brood | olijven
Eet je gluten- of lactose vrij?
Of moeten we rekening houden met een ander dieet?
Laat het ons weten! We houden er graag rekening mee. Veel van onze gerechten kunnen we ook vegetarisch of gluten- of lactose vrij bereiden.
sharing is no option
unless you really really want to
- beef burger 16Ruygentaler | bacon | augurk | rode ui | frites
- knol burger 16sous vide gegaarde knolselderij | chipotle | avocado | vegan broodje | frites
- vis ’n friet 16zeebaars gepaneerd en gefrituurd | frites | mayo | mierikswortel | salade
- Steak ’n friet 27steak | 160 gr. | jus de veau | zoete aardappel | seizoensgroenten | frites
- rendang 17Indische runderstoof | brood of frites | chilisaus
- Vegan rendang 17Indische stoof | mango | jackfruit | tofu | brood of frites | chilisaus
- bouillabaisse 17langoustine | kreeft | kabeljauw | venkel | tomaat
soup
- soto ayam 9kip | taugé | snijbonen | seroendeng
- knolselderij 9truffel | prei | knolselderij
Dessert
- cheesecake 7vanille roomijs | bastogne | karamel
- appel-tartelette 7citroen yoghurtijs | vijg | amandel crumble
- yuzu brulee 7aardbei | bramen | frambozen | yuzu | creme
- kaas 10selectie van kazen | koffie | appelstroop
After dinner cocktail
- tea party 10hibiscus infused Bombay Sapphire | lemon | Italicus Rosolio di Bergamotto | sugar syrup | Dr. Adam teapot bitters
- espresso Marula 9Bacardi spiced rum | Café Marula | JDE espresso
borrel
crunchy
- crispy chicken 8 (6 st.)chilisaus
- zoete aardappel frites 5truffel mayonaise
- kaastengels oude kaas 6 (8 st.)chilisaus
- arancini 8 (4 st.)huisgemaakte bitterballen van risotto | knolselderij | venkel
- bourgondiërs 8 (8 st.)bitterballen van echt stoofvlees | mosterd mayo
- Mr. Black’s haute friture 14 (16 st.)kaasstengels | crispy chicken | Bourgondiërs | vega vlammetjes
- nachos 10cheddar | mais | guacamole | zure room | jalapeños
- de big blend 24ambachtelijke charcuterie van Lempers uit Linschoten | kazen uit het Groene hart | vispaté | kroketje | chutney | brood | olijven | groente
cocktails
Mr. Black Specials
- A Pearfect Day 10,5Pisco 1615 | lime | ginger & honey syrup | egg white | pear
- Big Apple 9,5Busnell calvados | ginger ale | lime | mint | angostura bitters
- Espresso Marula 9,5Bacardi spiced rum | café marula | JDE espresso | butterscotch
- Bombay Slush 9Bombay Sapphire | strawberry | lime
- Tea Party 10,5Hibiscus infused | Bombay Sapphire | Italicus rosolio dibergamotto | lemon | sugar syrup | Dr. Adam teapot bitters
- Sakura 9,5Sake nigori yuzushu | Heering cherry liqueur | Disaronno
- Berries! 8,542 Below vodka | gingerbeer | lime | cranberry | cranberry bitters
- Batida de maracuja 8,5Leblon Cachaça | coconut cream | passion fruit
Gincredible
- Coolcumber 10,5Hendrick’s | cucumber watermelon tonic | watermelon | cucumber
- Boom Boom Basil 9,5Gin Mare | Pomegranate basil | tonic basil | lemon
- Fresh Peppercorn 8,5Bombay Sapphire| Indian tonic | pink pepper | lime
- Ton & Berry 10,5Bosford pink | cranberry tonic | cranberry | ginger
- Fresh & Fruity Fizz 10,5Sir Edmond | Vanilla gin | indian tonic | passion fruit | mint
Clean cocktails
Who says you need alcohol to have fun?
0% cocktails
- Nut Deluxe 7,5Seedlip Spice | ginger ale | macademia syrup | lime | rosemary
- Whatthemelon 7,5Seedlip Grove | cucumber watermelon tonic | watermelon | mint
- Pink Panther 7,5Rose Lemonade | white tea | cranberry | mint
- Golden Glow 7Ginger Ale | sparkling water | caramel syrup | ginger | anice
Offroad catering
De Hall
